Essais interlaboratoires BOISSONS

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Essais PHYSICO-CHIMIE

Programmes Matrices Paramètres Accréditation Essais / an Planning
17 – Vins Vins tranquilles,  effervescents, aromatisés, liqueur Densité, Titre Alcoométrique, Extrait sec total, pH, Acidité (totale et volatile), Acides organiques (acétique, malique, lactique, citrique, tartrique, ascorbique…), Substances réductrices, Glucose, Fructose, Anhydride sulfureux (total et libre), Densité optique (280, 420, 520, 620 nm), Indice de Folin, Minéraux (Ca, Mg, Cu, Fe…), CO₂, Turbidité, Surpression, Azote (ammoniacal, alpha-aminé, total), Valeurs CIELAB (L*, a*, b*), Composés volatils (éthanal, méthanol, esters), HMF, Stabilisation tartrique, Composition relative des anthocyanes, Valeurs énergétiques… accrédité* 10 Télécharger
17a – Moût de raisin Jus de raisin, Moût concentré rectifié Densité, Titre alcoométrique (naturel ou potentiel), Degré Brix, Indice de réfraction, pH, Acidité (totale et volatile), Acides organiques (acétique, malique, tartrique, ascorbique…), Substances réductrices, Glucose, Fructose, Dioxyde de soufre (Anhydride sulfureux), Densité optique (280, 420, 520, 620 nm), Minéraux (Ca, Mg, Cu, Fe…), Turbidité, HMF, Azote (ammoniacal, alhpha-aminé, assimilable, total), Sorbitol, Anthocyanes, et Ochratoxine A accrédité* 2 Télécharger
17c – Vins désalcoolisés Vin désalcoolisé Densité, Titre Alcoométrique (naturel ou potentiel), Extrait sec total, pH, Acidité (totale et volatile), Acides organiques (acétique, malique, lactique, citrique, tartrique, ascorbique…), Substances réductrices, Glucose, Fructose, Dioxyde de soufre (total et libre), Densité optique (280, 420, 520, 620 nm), Minéraux (Ca, Mg, Cu, Fe…), Turbidité, Azote (ammoniacal, alpha-aminé, total), Valeurs CIELAB (L*, a*, b*), Composés volatils (éthanal, méthanol, esters), Valeurs énergétiques… 2 Télécharger
18 – Spiritueux Liqueurs, Spiritueux, alcool Densité, Titre Alcoométrique (naturel ou potentiel), Extrait sec, Sucres (glucose, fructose, saccharose, lactose, maltose), Acidité (totale, fixe, volatile), Acide acétique, Glycérol, pH, Aldéhydes, Esters, Méthanol, Alcools supérieurs, Furfural, Substances volatiles, Dioxyde de soufre, Minéraux (Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Pb), Densité optique (280–620 nm), Turbidité, Tanin, Indice de réfraction, Brix, Valeur énergétique,… accrédité* 10 Télécharger
18a – Distillat Distillat Densité, Titre alcoométrique (apparent/réel), Acidité (sèche et fixe), Composés volatils (aldéhydes, esters, alcools supérieurs tels que l’isobutanol, l’acétate d’isoamyle), Méthanol, Carbamate d’éthyle. accrédité* 1 Télécharger
18b – Composés anisés dans les spiritueux Boissons spiritueuses anisées Anéthol, Cis-Anéthol, Trans-Anéthol, Anisaldéhyde, Anisole, Estragole, Acide glycyrrhizique, Thuyones accrédité* 4 Télécharger
NEW 18c – Spiritueux désalcoolisés Spiritueux désalcoolisés Densité, Titre alcoométrique (apparent/réel), Éthanol, Extrait sec, Sucres (glucose, fructose, saccharose, lactose, maltose), Acidité (totale, volatile), Glycérol, pH, Aldéhydes, Esters, Méthanol, Alcools supérieurs, Furfural, Substances volatiles, Dioxyde de soufre, Minéraux (Ca, Fe, Zn, Cu, Pb), Densité optique (280–620 nm), Turbidité, Indice de réfraction, Brix, Valeur énergétique,… 1 Télécharger
27 – Jus de fruits et autres boissons sans alcool Jus, Nectar, Sodas, Smoothie, boisson énergisante, Analyses physico-chimiques, Alcools supérieurs, Métaux et minéraux, Sucres, Composés organiques et inorganiques, Composés volatils, Conservateurs accrédité* 10 Télécharger
NEW 27a – Jus de fruits Jus, Nectar, Smoothie Analyses physiques, sucres, acides, autres composés organiques, anions, cations, autres composés non organiques accrédité* 10 Télécharger
NEW 27b – Autres boissons sans alcool Sodas, boisson énergisante Analyses physiques, sucres, acides, autres composés organiques, anions, cations, autres composés non organiques accrédité* 5 Télécharger
36a – Cidres aromatisés et cidres Cidres aromatisés Anhydride sulfureux (libre/total, corrigé/non corrigé), teneur en alcool, densité, pH, dioxyde de carbone, sucres (total, glucose+fructose, maltose), acides (acétique, malique, lactique, ascorbique), acidité volatile et titrable, méthanol, éthanol, acétate d’éthyle, teneur en cendres, résidus métalliques (cuivre, plomb, fer), couleur (EBC, L*, a*, b*), opacité, extrait sec (total/sans sucre), indice de Folin, turbidité. accrédité* 4 Télécharger
36b – Cidres français, poirés pommeaux Cidres français, Poirés / Pommeaux Anhydride sulfureux (libre/total), éthanol, méthanol, acétals, esters (acétate d’éthyle), densité, titre alcoométrique, CO₂/surpression, sucres (totaux, glucose + fructose, maltose), acidité (totale, volatile, acétique, malique, lactique), pH, mesure du trouble, métaux (Cu, Pb, Fe), extrait sec, couleur (EBC, L, a, b*), indice de Folin, turbidité, teneur en cendres.** accrédité* 7 Télécharger
39 – Vins de liqueur Porto, Xérès, Marsala, Pineau Analyses physiques, sucres, alcools, acides, gaz, autres composés organiques. Anions, cations, autres composés non organiques. accrédité* 6 Télécharger
58 – Alcools Alcool brut, Alcool neutre Analyses physico-chimiques, alcools supérieurs, composés inorganiques, dénaturants accrédité* 10 Télécharger
58a – Alcools déshydratés Alcool déshydraté Acide gallique, H.M.F (Hydroxyméthylfurfural), Furfural, 5-Méthylfurfural, Acide vanillique, Acide syringique, Vanilline, Aldéhyde syringique, Scopolétine, Coniféraldéhyde, Sinapaldéhyde, Acide ellagique, Arômes (gaïacol, linalol, eugénol…) accrédité* 8 Télécharger
65 – Composés extraits du bois Spiritueux Composés aromatiques accrédité* 3 Télécharger
73 – Vinaigre Vinaigre Composition (densité, extrait sec, alcool, pH), acidité (totale, fixe, volatile), sucres (glucose + fructose), SO₂ (libre/total), acides (citrique, malique, tartrique, succinique), métaux (Cu, Zn, Fe, Pb, Li, Hg), composés volatils (méthanol, acétate d’éthyle, alcools supérieurs), minéraux (chlorures, sulfates) et absorbance (420, 520, 620 nm), teneur en cendres/substances réductrices non volatiles, acide ascorbique/glycérol. accrédité* 6 Télécharger
81 – Composés extraits du bois dans le vin Vin vieilli en fût de chêne Acide gallique, HMF, furfural, 5-méthyl-furfural, acide vanillique, acide syringique, vanilline, scopolétine, syringaldéhyde, coniféraldéhyde, synapaldéhyde, acide ellagique accrédité* 2 Télécharger
100 – Bière Bière blonde, brune, sans alcool en alternance Teneur en alcool, densité, teneur en extrait, atténuation, amertume, couleur (EBC), turbidité, CO₂, O₂, sucres (glucose, fructose, saccharose, maltose), glucides, protéines, lipides, énergie, pH, acidité (totale, volatile), composés volatils (éthanal, acétal, acétate d’éthyle, diacétyle), alcools supérieurs et minéraux (Ca, Mg, Na, K, Zn, Fe, Cu, Pb, phosphates, anhydride sulfureux). accrédité* 4 Télécharger

Essais CONTAMINANTS

Programmes Matrices Paramètres Accréditation Essais / an Planning
19f – Pesticides : Vins Vins Triazoles (par exemple, tébuconazole), strobilurines (azoxystrobine, pyraclostrobine), pyréthroïdes (perméthrine), organophosphorés ( chlorpyrifos), dicarboximides (iprodione) et autres tels que le glyphosate, le fosétyl-Al, le boscalide, le diméthomorphe, le fludioxonil et le carbendazime accrédité* 4 Télécharger
32g – Eléments Traces dans les jus de fruits Jus de fruits Matière sèche, Aluminium, Arsenic total, Cadmium, Chrome, Cobalt, Étain total, Fluor, Iode, Manganèse, Mercure total, Molybdène, Nickel, Plomb, Sélénium, Titane, Cuivre accrédité* 2 Télécharger
55 – Contaminants dans les vins Vins Amines biogènes (par exemple histamine, tyramine, putrescine), Ochratoxine A, Carbamate d’éthyle, Acide benzoïque, Acide sorbique, Acide salicylique, Acide métatartarique, Alcools volatils, Méthanol, Butanols, Géosmine, Vinyle phénol, Glycols (par example monoéthylène glycol), B-Tex (benzène, toluène…), Phtalates et plastifiants (par example diéthylphtalate, bisphénol A), Oligo-éléments (par example, aluminium, cadmium, plomb, mercure, zinc), Haloanisoles et halophénols,… accrédité* 5 Télécharger
NEW 55a – Contaminants dans le vin (hors HAHP) Vins Amines biogènes (par exemple histamine, tyramine, putrescine), Ochratoxine A, Carbamate d’éthyle, Acide benzoïque, Acide sorbique, Acide salicylique, Acide métatartarique, Alcools volatils, Méthanol, Butanols, Géosmine, Vinyle phénol, Glycols ( par exemple monoéthylène glycol), B-Tex (benzène, toluène…), Phtalates et plastifiants (par exemple diéthylphtalate, bisphénol A), Éléments traces ( par exemple aluminium, cadmium, plomb, mercure, zinc)… accrédité* 5 Télécharger
NEW 55b – Haloanisoles et Halophénols dans le vin Vins Haloanisoles, Halophénols accrédité* 5 Télécharger
70 – Haloanisoles et halophénols – bois de chêne Copeaux de bois de chêne 2,4,6-Tribromoanisole, 2,4,6-Trichloroanisole, 2,3,4,6-Tétrachloroanisole, Pentachloroanisole, 2,4,6-Tribromophénol, 2,4,6-Trichlorophénol, 2,3,4,6-Tétrachlorophénol, Pentachlorophénol, Lindane accrédité* 4 Télécharger
71 – Allergènes dans les vins Vins Caséine, Lysozyme, Ovalbumine, Protéines d’oeuf, Beta-lactoglobulines, Gluten accrédité* 3 Télécharger
80 – Contaminants dans les spiritueux Spiritueux Phtalates, Carbamate éthyl, Cuivre, Plomb, autres contaminants accrédité* 3 Télécharger
108 – Contaminants dans la bière Bière Cuivre, Fer, Zinc, Aluminium, Plomb, Magnésium, Potassium, Calcium, Arsenic, Sélénium, Etain, Mercure, Cadmium, Nitrosamines (NDMA) accrédité* 2 Télécharger
112 – Haloanisoles et halophénols – macérat de bouchons en liège Macérat de bouchons 2,4,6-Trichloroanisole, 2,3,4,6-Tétrachloroanisole, Pentachloroanisole, 2,4,6-Tribromoanisole, 2,4,6-Trichlorophénol, 2,3,4,6-Tétrachlorophénol, Pentachlorophénol, 2,4,6-Tribromophénol 1  Télécharger

Essais MICROBIOLOGIE

Programmes Matrices Paramètres Accréditation Essais / an Planning
51f – Microbiologie sur jus de fruits Jus de fruits Dénombrement : Levures, Moisissures, Flore Mésophile à 30°C
Recherche et/ou dénombrement : Alicyclobacillus		 accrédité* 2 Télécharger
79 – Microbiologie des vins Vins Levures (Brettanomyces), bactéries lactiques, levures et moisissures accrédité* 3 Télécharger

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Essais SENSORIEL

Programmes Matrices Paramètres Accréditation Essais / an Planning
89 – Défauts du vin Vin rouge, Vin blanc Analyses sensorielles : défauts du vin 2 Télécharger

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