L'ACTUALITE DU BIPEA

INFORMATIONS GENERALES  

Changement à la tête du Bipea.

Le 12 Septembre 2007, Monsieur Jean-Max ROUYER a quitté les fonctions qu'il occupe à la tête du Bipea depuis 2002. Son remplaçant, monsieur Bruno Berken est ingénieur agronome, diplômé de l’Université Libre de Bruxelles. Il a été successivement Chargé d’Affaires Scientifiques au COLIPA, (Fédération Européenne de l'Industrie Cosmétique), puis Délégué Général de la C.A.S. (Chambre Syndicale des Fabricants d’Amendements Organiques et des Supports de Culture).

Campagne 2007-2008

La campagne 2007-2008 va débuter en septembre avec envoi des premiers échantillons fin août 2007.

Cette campagne reprend toutes les modifications apportées en 2004-2005 : formulaires de réponses disponibles à partir de ce site sur l'application Extranet, transmission des résultats par WEB et diffusion des Rapports de Comparaisons Interlaboratoires (couleur et plus complets) par courriel (email).

Rappel aux adhérents concernés :

• Tous les mots de passe et les codes personnels vont changer comme chaque année vers la mi-Août 2007 pour le passage à la campagne 2007-2008. Ces codes vous seront fournis sur votre fiche de confirmation d'inscription pour cette campagne (Fiche d'identité adhérent transmise par Chronopost).

NOUVEAUTES CAMPAGNE 07-08

LANCEMENT D'UN CIRCUIT EXPERIMENTAL : 51 - MICROBIOLOGIE SUR MATRICE ALIMENTAIRE

Le circuit expérimental sera organisé selon le principe suivant :

• Analyses sur viande hachée
• Paramètres analysés :
  • Flore totale
  • Coliformes totaux, coliformes thermotolérants, Escherichia coli, Entérobactéries
  • Salmonella spp, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus
  • Listeria monocytogenes (détermination qualitative et quantitative)
• 5 échantillons en sachet de 25 g.
• 2 envois sur la campagne 2007-2008 avec un bilan de fin d'essai dans le cadre d'un groupe technique dédié.

Pour les non adhérents, l'inscription à ce circuit expérimental est exoné des frais d'adhésion et de cotisation qui sont habituellement perçus pour toute participation aux essais d'aptitude du Bipea.

Si vous êtes intéressés par la participation à cette campagne expérimentale ou souhaitez recevoir des informations complémentaires, vous pouvez contacter monsieur Gérard ROINE à l'adresse email suivante : groine@bipea.org

CONFIRMATION DU CIRCUIT : 54 - EAUX : ANALYSES MICROBIOLOGIQUES SALMONELLES

Le circuit reste organiserselon le principe suivant :

• Méthode qualitative par les laboratoires avec détermination de la présence ou de l'absence de Salmonelles spp.
• 3 échantillons de 500 ml par essai permettant une combinaisons d'échantillons positifs et négatifs + un témoin de température.
• 3 envois sur la campagne 2007-2008 avec un bilan de fin d'essai dans le cadre des commissions spécialisées Microbiologie.

CONFIRMATION DU CIRCUIT : 55 - CONTAMINANTS DANS LES VINS

Le circuit reste organiser selon le principe suivant :

• Echantillons de 500 ml en bouteille de verre.
• Vins naturellement contaminés en Ochratoxine A et dopés avec d’autres contaminants.
• Paramètres analysés : Ochratoxine A, carbamate d’éthyle, histamine, tyramine, diamino-1,4 butane, acide benzoïque, acide sorbique, acide salicylique, cadmium, aluminium, arsenic, sélénium, butanol-2, trichloroanisole (TCA), tétrachloroanisole (TeCA), tribromoanisole (TBA).
• 3 envois sur la campagne 2007-2008 .

CONFIRMATION DU CIRCUIT : 56 - QUALITE SANITAIRE DES FARINES

Le circuit est organisé selon le principe suivant :

• Echantillons de 250 g de farine en flacon de 500 ml .
• Farine de base
• Paramètres analysés : Germes totaux, coliformes totaux, coliformes fécaux, moisissures, levures.
• 3 envois sur la campagne 2007-2008.

Rappel du contexte technique :

Ce circuit aurait pour objectif de sensibiliser les laboratoires sur les différences existant entre les méthodologies utilisées, telles que l'analyse des critères microbiologiques des farines, et celle des critères microbiologiques de référence. Les écarts de mesure, qui ont ainsi pu être relevés, sont importants en raison probablement d'une différence de pré-traitement de l'échantillon (phénomène de décantation). Ainsi, on peut observer une sous-estimation importante des résultats de la méthode générale par rapport à la méthode spécifique des farines :

• Flore totale : valeur variant de 100 à 16.000 UFC/g selon la méthode utilisée
• Moisissures : valeur variant de 120 à 1.500 UFC/g.

Ces différences de méthodes sont à l'origine des écarts observés entre les grandeurs indicatives et les teneurs observées sur le terrain par les utilisateurs de la norme spécifique aux farines : ces écarts conduisent à des dépassements mettant en cause la pertinence du niveau des valeurs indicatives.

FOURNITURE DE VOS CARTES DE SUIVI DE LA JUSTESSE

Une aide personnalisée complémentaires aux circuits d'aptitude.

Participer à un essai d'aptitude, c'est contrôler la justesse de votre résultat d'analyse. Vous recevez pour cela une information ponctuelle et périodique sur les différents échantillons testés à chaque essai : c'est le rapport de comparaison interlaboratoire. Mais il vous faut suivre cette justesse par la mise en forme graphique, pour un critère donné, des écarts à la valeur de référence dans le temps. C'est l'objet de la carte de suivi.
Les avantages sont multiples :

C'est un outil de surveillance et d'aide à la décision

Elle peut mettre en évidence rapidement des écarts ne correspondant pas à un défaut de justesse et du type :

• Dérive lente et continue (ascendante ou descendante)
• Biais systématique
• Effet Matrice

Lors d'un audit, ou pour tout autre interlocuteur de votre choix, votre carte de suivi permet de visualiser rapidement les résultats dans le cadre d'un essai interlaboratoire, et pour le critère sélectionné, de pouvoir montrer l'efficacité des éventuelles actions correctives entreprises.
Vous pourrez télécharger un fichier exemple en cliquant sur ce lien (format Excel).

Pour toute information complémentaire, merci de vous adresser à M. Gérard ROINE : groine@bipea.org

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INSTANCES ASSOCIATIVES

Les présidents des commissions spécialisées
Les membres du nouveau bureau élu du CDT

Le Conseil de Direction Technique 

Les président(e)s des commissions

Pour plus d'informations sur le rôle des présidents de commission, vous pouvez vous référer au document :

• Rôles du Président de commissions (30 Octobre 2003), disponible sur simple demande auprès de Bruno Berken.

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Les membres du nouveau bureau élu du C.D.T.

Les membres du nouveau bureau élu du CDT sont (par ordre alphabétique):

• Jacqueline LE BRUN : Présidente du CDT
• Marc PROVOT : Vice-président du CDT
• Michel BLANC
• Max FEINBERG
• Daniel FOIRET
• Pierre METRA
• Valérie SALVADOR
• Jacques VIGNERON

Les président et vice-président ont été élus par le bureau le 17 novembre 2004.

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